Arxius mensuals:

Plantar alls amb lluna plena o amb lluna nova?

alls

Fem l’experiment de plantar els alls segons la lluna:
Dissabte 15 de desembre (lluna nova) i dissabte  29 de desembre de 2012 (lluna plena).

Algunes teories diuen: “amb lluna plena l’arrel creix tan compactada que expulsa l’all fora del terra. En canvi amb la lluna nova l’arrel creix molt oberta i s’endinsa en la terra mantenint el dent d’all en el lloc on l’hem plantat”.

Resultat: alguns dels alls plantats amb lluna nova els varem trobar fora de la terra, els plantats en lluna plena no.

Nomès cal esperar la collita¡

alls-1 OLYMPUS DIGITAL CAMERA alls-3Alls plantats en lluna nova

UN MAR I MUNTANYA ELEMENTAL

musclos

MUSCLOS AMB ROMANÍ

 Ingredients:
Musclos (tants com convingui, segons quanta gent n’hagi de menjar)
Alls (mitja dotzena, parell de grans amunt, parell avall)
Romaní fresc (dues o tres branquetes recent collides)
Oli (un raig generós, que negui tot el fons de la cassola)

Es posen els alls sense pelar a la cassola amb l’oli i es couen a foc molt, molt lent, amb la cassola tapada, per tal que es confitin. (Sempre hi pot haver algú que li agradi menjar-se’ls així, confitats; si no, no es mengen i en paus.)
Mentrestant netegem els musclos. (Tenim temps; no cal córrer perquè els alls triguen bastant a confitar-se: una horeta ben bona com a mínim, per anar bé.)
Quan els alls ja estan confitats s’afegeixen a la cassola les branquetes de romaní fresc ben esbandides. (Si hi queden gotes d’aigua, és igual: faran uns quants espeternecs, però com que no es tracta d’oli roent, no correrem gaire perill). Immediatament s’hi afegeixen els musclos i es torna a tapar la cassola i s’apuja el foc.
Esperem que s’obrin els musclos i ja està: els aboquem en un bol gros juntament amb els alls, el romaní i l’aigua que han deixat anar, i ho portem a taula.

Un plat bo, bonic i barat, olorós i alimentós. I ben sa.