Recepta / Pa amb farina de blat egipci

Ingredients:
350 g d’aigua o llet a temperatura ambient
600 g de farina ecològica de blat egipci
1culledareta petita de sal
1 culleradeta petita de sucre moreno
1 sobre de llevat sec

Elaboració:
– Posar primer l’aigua i després la farina al vol de la màquina panificadora i triar l’opció de pastar, el pes 1.000 g i grau de torrat mitjà.
– Un cop feta la massa la treiem de la màquina i formem la peça que vulguem (rodó, barra, baggette…). Posem la massa a la safata del forn ºC i  una mica d’oli perquè no s’hi enganxi la peça. Deixem que reposi coberta durant uns 45 minuts. Fem uns talls a superfície de la massa.
– Escalfem el forn a uns 175 ºC. Per crear-hi vapor, hi posem un cassó amb aigua.
– Coem la peça durant uns 45 minuts a 175 ºC amb el foc a dalt i a baix. Traiem el pa del forn i el deixem refredar damunt d’una reixeta.

I ja està!!